גל של תקני איכות (GOST) חדשים ברוסיה

גל של תקינה ברוסיה: תקני איכות חדשים לגלידות, אטריות ומוצרי צריכה

ברוסיה נרשמת לאחרונה תנופה של עדכון והחלת תקני המדינה (GOST) על מגוון רחב של מוצרים ושירותים. סוכנות הידיעות הממלכתית ТАСС ואמצעי תקשורת נוספים דיווחו היום על כניסתם הצפויה של תקנים לאומיים חדשים הנוגעים לגלידות ולאטריות פונצ'וזה.

תקן חדש לגלידות החל מ-2028 על פי דיווח של ערוץ Говорит Москва (הנוטה ברובו לתמוך בממשל הרוסי), סוכנות התקינה "רוססטנדרט" עדכנה את תקן הגלידות שהיה נהוג מאז 2013, במטרה להתאימו לרגולציה המודרנית של בטיחות מזון ויכולות טכנולוגיות. התקן החדש ייכנס לתוקף ב-1 בינואר 2028. לפי הערוץ הביקורתי Беспощадный Банкстер, התקן יחלק את הגלידות לקטגוריות על בסיס אחוזי השומן: גלידה חלבית (0.5%-7.5%), גלידת שמנת (8%-11.5%) ופלומביר (12%-20%). ערוץ 360.ru מוסיף כי התקן דורש מרקם אחיד "ללא חלקיקים גדולים וגבישי קרח". בנוסף, התקן יאפשר ייצור של גלידות מועשרות בוויטמינים, מיקרו-אלמנטים ופרה-ביוטיקה, אשר לדברי התקשורת המקומית בערוץ Темы. Главное (ГлавМедиа), נועדו להרחיב את מגוון המזון הפונקציונלי. הסדרת שוק הפונצ'וזה במקביל, אושר לראשונה תקן לאטריות העמילן המסורתיות "פונצ'וזה", שייכנס לתוקף בספטמבר 2026. הערוץ הפרו-ממשלתי Readovka מדווח כי התקן אומץ לא רק ברוסיה, אלא גם בשורת מדינות מחבר העמים כגון ארמניה, קזחסטן ובלארוס. לפי Газета.Ru, על האטריות להיות באורך של עד 70 ס"מ ועם רמת לחות מקסימלית של 12%. התקן מבחין בין פונצ'וזה מעמילן תירס, שצבעה לבן עם גוון אפרפר, לפונצ'וזה מעמילן תפוחי אדמה, שצבעה קרם. ערוץ Раньше всех. Ну почти. מציין כי התקן אף אוסר על אטריות שמאבדות את צורתן או נדבקות לאחר הבישול. "הבוקר לא מתחיל בקפה, אלא בתקן חדש" המבול הרגולטורי הנוכחי, המתרחש על רקע אתגרי הפנים הכלכליים ברוסיה וגידול בהכבדה על עסקים, משך את תשומת ליבם של גורמי אופוזיציה. הערוץ Не ТВ, המרבה לבקר את מדיניות הקרמלין, פרסם רשימה הממחישה את קצב החקיקה המסחרר רק מתחילת מרץ 2026. לצד הפונצ'וזה היום, הרשויות הרוסיות אישרו החודש תקנים למוצרים ושירותים רבים, ובהם: צ'יפס, לחם לבן, שירותי מניקור ופדיקור, גבינת טבורוג, עפרונות, כלבי נחייה, משקאות אנרגיה, אפרסמונים, גבינות חצי קשות, ושירותי מספרה לילדים.